Черупката на ореха е естествената защитна среда, която удължава срока на годност на самата ядка. Орехите са внимателно сушени на проветриви места, за да се намали вероятността от загниване. След разчупване, ядката се отделя лесно и бързо.
Смята се, че ореховата ядка е добър източник на Омега 3 мастни киселини. Те притежава множество хранителни вещества, витамини и минерали. Преди тяхната сурова консумация се препоръчва накисване за минимум 4-10 часа, с цел освобождаване от инхибиторите, които съдържат. Накисвайки ги, ядките се събуждат за покълване и се превръщат в „жива” храна. Преди директна употреба се измиват добре, за да се премахне тъмната течност, която са пуснали.
Орехите могат да се консумират както сурови, така и печени. Те са чудесна добавка към мюсли и овесени ядки; към каши и салати. Използват се в протеинови шейкове, а особено подходящо е добавянето им към (ядков) таратор, зелена салата или сирена.
Малко известно е, че най-добрата температура за съхраняване на орехите е -3 °C, далеч от влага. Заради високото съдържание на мазнини, опасността от гранясване е по-голяма. Може да удължите значително срока им на годност (до половин година), ако ги съхранявате в хладилник.
Информация: Предлагаме Ви винаги прясно начупени орехови ядки от съответната стопанска година. Не поддържаме стари ядки и не съхраняваме стари орехи. Орехите са отгледани с огромни грижи и любов от
Орехово масло произведено в община Главиница от орехи собствено производство. Информация: Растително натурално масло от орехови ядки. Нерафинирано и студено пресовано.Добре почистените био орехов
Информация: Ореховия тахан е подходящ, както за директна консумация, например за вкусна закуска на филия или в палачинки със сладко и мед, така и за добавяне в сурови торти, кремове, печива, попара и
Орехово брашно произведено от орехи собствено производство в община Главиница. Информация: Ореховото брашно се получава след студено пресоване на орехови ядки без черупките. Продукта, който остава с
